Od začátku studia na SŠ a poté i na VOŠ jsem se zajímala o stravu, výživu a zdravý životní styl. Během těhotenství se zájem o tuto problematiku prohloubil. Studovala jsem co má jíst budoucí maminka, kojící maminka, jakými příkrmy začít u našeho syna. S tímto mi velice pomáhal náš pediatr, pan doktor Miloš Velemínský. Když se blížil konec mé rodičovské, pan doktor mi nabídl místo zdravotní sestřičky u něj v ordinaci, které jsem s vděčností přijala. Stali se z nás blízcí přátelé, kteří každou volnou chvíli polemizovali nad tím, jak pomáhat dětem s nadváhou, které nám ordinací procházely. Nakonec se pan doktor rozhodl, že vybudujeme Poradnu pro děti s nadváhou a obezitou a začneme spolupracovat se společností STOB. Na vědecké půdě zkoumal souvislosti mezi hormonem leptinem a obezitou. Avšak náhlý odchod pana doktora tyto plány přerušil. Mé cíle byly jasné-pokračovat v tom, co jsme spolu započali. A proto vznikl Sobík-centrum kurzů zdravého životního stylu pro děti i dospělé.
Jsou jednou ze tří základních makroživin, které naše tělo potřebuje pro správné fungování. Sacharidy jsou primárním zdrojem energie pro naše buňky, zejména pro mozek a svaly. Chemicky se skládají z vodíku, uhlíku a kyslíku. Ale co přesně sacharidy jsou a jak se dělí?
Dále jen GFS je umělé sladidlo, které se v posledních letech těší velké oblibě v potravinářském průmyslu. Najdeme ho v mnoha potravinách, od limonád, přes pečivo, cereálie a sušenky, až po jogurty a omáčky.
Nutri-score potravin je systém označování potravin, který nám má pomoci při výběru zdravějších a vhodnějších produktů. Tento systém hodnotí potraviny dle jejich výživové hodnoty.
Určitě jste zaregistrovali, že vám například syrová zelenina v zimě úplně nedělá dobře. Nemyslím teď vaše trávení, tomu díky vláknině dělá dobře jak v létě, tak v zimě. Ale člověk při pohledu na vánici nebo sníh nemá úplně chuť zakousnout se do salátu nebo papriky. Proč to tak je?