Vanilkový x vanilínový cukr

Nastalo období vánočního pečení cukroví a takové vanilkové rohlíčky nesmí chybět. Pokud jsme v redukci, můžeme si vědomě vychutnat několik kousků. Ale vanilkové rohlíčky by přeci měly chutnat po vanilce. A tak se pojďme společně podívat na rozdíl mezi vanilkovým a vanilinovým (někdy tako vanilínovým) cukrem.

Vanilkový cukr obsahuje skutečnou vanilku. Množství vanilky, které cukr obsahuje, musí být uvedeno na obale. Pokud si sáček vysypete, uvidíte malé černé tečky a celkově je obsah tmavší. O chuti ani nemluvě. 

Vanilinový cukr obsahuje syntetické aroma, z vanilky nemá vůbec nic a na chuti je to rozhodně znát.

Tak po kterém příště sáhnete? :-)